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ボジョレー・ヌーヴォー2009

2009.11.04 Wednesday

今年は50年に一度の出来？？？

今年も解禁日が近づいてきましたボジョレー・ヌーヴォー。

今年は5種類、大特価ご予約受付中です。

解禁日は、11月19日（木曜）です。



★ドメーヌ･ドゥ･ランセストラ
ボジョレー･ヴィラージュ･プリムール P･U･R

自然派の造り手シリル・アロンゾのヌーヴォー。
樹齢６０年超のジョルジュ・デコンブの畑から
無添加・ノンフィルター（無濾過）
ノンコラージュ（無清澄）でお届けします。



★ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ
ボジョレー・ヴィラージュ“ル・ペレオン”ヌーヴォー2009

自然酵母を使用、一般的なボジョレー・ヌーヴォーの製法ではなく、
通常のワインと同じ製法のため、比較にならないほどの凝縮感と
濃度を味わえます。。熟成も可能。



★エリック･パルドン
ボジョレー･ヴィラージュ･ヌーヴォー2009

7年連続賞受賞＆『最高金賞』を3度も受賞！
ボジョレー屈指の『天才若手醸造家』 エリック・パルドン氏
輝かしい受賞暦が揺ぎ無い実力の証です！！



★モメサン　
ボジョレー・ヌーヴォー・ヴァンダンジュ2009

モメサン社が契約する２５０の生産者の中で、最も信頼（高品質）
される４人の生産者が栽培する葡萄のみを使用。
厳選された畑で葡萄を注意深く観察し、最も熟した最高の日を
選んで収穫します。その収穫日（ヴァンダンジュ）は、
生産総本数やボトリングナンバーと共にラベルに記載されます。
つまり、世界にただ一つ、あなただけのボトルになるのです。



★シャトー・ド・ラ・ブラス　
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2009

20代の若さながら伝統的なマセラシオン･ボジョレーにこだわり、
若き女性醸造家が造るエレガントな自然派ヌーヴォーです。



Posted by： ひげ店長 | お酒 | 15:13 | comments(0) | trackbacks(2)

チョーヤ梅酒づくり50周年記念企画の限定生産梅酒

2009.06.11 Thursday

チョーヤ梅酒づくり50周年記念企画として、梅の産地だけでなく、生産者・農園、梅品種にまでこだわった特別な限定生産の梅酒（各種5,000本ほど）が入荷しました。

■チョーヤ「中曽根農園の白加賀梅でつくった梅酒」
■チョーヤ「藤六農園の南高梅でつくった梅酒」
■チョーヤ「西吉野梅部会の鴬宿梅でつくった梅酒」


チョーヤ梅酒は「日本の梅農家と互いに支え合い、共に歩んでゆく」という信念のもと、今日まで長い年月をかけて梅農家と強い信頼関係を築いてきました。昭和34年（1959年）に梅酒の製造・販売を始めて50年目にあたる今年、『これからも日本の梅農家と共に歩み、より安心・安全でおいしい梅酒をつくり続けてゆく』という想いを形にするため、本商品を発売するはこびとなりました。

本品の特徴はそれぞれの梅の品種によってことなる、味わいです。さらに品種ごとに産地・梅のつくり手を限定することで、素材の特徴をより際立たせています。初めての特定農園、単一品種ごとの特徴をお楽しみいただける梅酒です。

父の日など、贈り物にも最適ですが、やはり全種飲み比べて欲しい逸品です。
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 14:49 | comments(0) | trackbacks(153)

今年も飲もう！イタリアのヌーヴォー『ノヴェッロ』

2008.10.12 Sunday

年々人気上昇中のイタリアン・ヌーヴォー『ノヴェッロ』、
11月6日解禁です。
ボジョレー・ヌーヴォーと違って、葡萄品種など地域によって様々、
自由度が高いのでワイナリーの独自性が強く出るから面白い。

今年も「ファルネーゼ」のノヴェッロです。
消費者向けのイタリアワインガイドの決定版ともいえるルカ・マローニの
「グイダ・ディ・ヴィニ・イタリアーニ」において、
掲載されているおよそ2,500の生産者の中から、
2005年、2006年、2007版と3年連続で最優秀生産者に輝いています。
低価格高品質へのこだわりが凄いです。


◆ファルネーゼ　ヴィーノ・ノヴェッロ2008
イタリア/赤/ミディアムボディ/750ml
葡萄はサンジョベーゼ種を中心に、モンテプルチアーノ種など、
新鮮な赤い果実の香りとたっぷりの果実味が魅力的です。
価格からは考えられない果実の凝縮感、はつらつとした果実味、
南イタリアの太陽を感じる楽しくて陽気なワインです。
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 23:18 | comments(0) | trackbacks(4)

「伝説の人」が造るボジョレー・ヌーヴォー

2008.10.08 Wednesday

あの高級ワインとして名高い『ロマネコンティ』からの醸造長就任依頼、
ワイン業界最大級の名誉ともいえるスカウトを断った伝説の人、
フィリップ・パカレが醸す究極の自然派ボジョレー・ヌーヴォー！！

理想のワイン造りを追い求める伝説の男「フィリップパカレ」が
手掛けるボジョレー・ヌーヴォーは、全て無農薬ぶどうを使い、
良質なぶどうだけを選別。そしてぶどうの重みで自然に搾られた
エキスのみをワインにし、さらに酸化防止剤を一切使わないという
頑固なまでの自然（ナチュラル）にこだわりが詰まった逸品。
まさに自然派ボジョレーヌーヴォーの極みです。
今までのボジョレーヌーヴォーのイメージが変わる濃厚な味わいです。

Filippe Pacalet Beaujolais Vin de Primeur 2008
フランス/赤/ミディアムボディ/750ml/葡萄品種：ガメイ
2008年11月20日解禁
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 20:10 | comments(0) | trackbacks(0)

【ご予約受付中】ボジョレー・ヌーヴォー2008

2008.09.18 Thursday

もうすぐボジョレー・ヌーヴォー解禁、今年は新ラインナップは2種を含む7種、マコン1種です。
今年の解禁日は11月20日です。

まずは、20代の若さながら伝統的なマセラシオン･ボジョレー式にこだわる若き女性醸造家が造るエレガントな自然派ヌーヴォーです。
当店と取引のある問屋さんが、直接現地に行って見つけてきたそうです。

【シャトー・ド・ラ・ブラス　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2008】
ご予約特価 2,880円

美人醸造家のマチルドさんは、20代の若さながらフランス各地やオーストラリアなどでの醸造経験が豊富です。
通常ボジョレーの葡萄農家は、大手ネゴシアンに葡萄を売ってしまう為、品質を求めるより、少しでも多くのブドウを造ること目的とします。ですから、葡萄の収穫量を上げるため、農薬や除草剤を使うことは当たり前･･･そんな中、『シャトー・ド・ラ・ブラス』は、リュット・レゾネ（農薬や化学肥料をほとんど使用しないブドウ栽培）により自然に近い状態で育った平均樹齢５０年のブドウを、育成時から厳しく剪定し、畑での収穫の際選果し、さらにセラーに運び込まれた後にもう一度選果するんです!!!そして、最新のステンレスタンクで注意深く温度管理をしながら、『伝統的なマセラシオン・ボジョレー式』で自ら醸造します。
いちご、さくらんぼを想わせる香り、いかにも女性らしいエレガントでとても綺麗なワインです。
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 20:00 | comments(0) | trackbacks(3)

チョーヤの「梅ワイン・ヌーボー2008」入荷しました。

2008.09.15 Monday

僕は、千葉県在住ですが、田舎が和歌山県なので毎年初夏に
梅実が送られてきます。
その梅実を使って、毎年梅酒や梅干を自分で作っています。

最近は、異常気象、不安定な天候の影響か品質が微妙だったのですが、
今年の梅は、とても良い出来でした。
チョーヤの梅ワインヌーボー、今年は特に美味しいですよ〜。

紀州の樹上完熟梅で作るワイン、しかも新酒、なんて贅沢なんだろう。

是非、お試し下さい。

Posted by： ひげ店長 | お酒 | 21:51 | comments(0) | trackbacks(1)

千葉県の梅酒

2008.07.30 Wednesday

暑い夏は疲れがちですよね。
キンと冷やした梅酒で疲労回復といきましょう。


千葉県印旛郡酒々井町の清酒（日本酒）「甲子正宗」醸造元である飯沼本家さんが、日本酒仕込みの梅酒を造りました。
「ちばのめぐ実」シリーズのひとつとして、千葉県酒類販売から発売。
千葉県産の厳選した良質な梅の実だけを使用し、清酒（日本酒）「甲子正宗」の原酒でじっくりと漬け込んだ酒蔵の梅酒です。糖類を控えめにし、清酒らしい米のやさしい甘みを生かした梅酒です。

■【千葉のめぐ実】酒蔵の梅酒「梅吉」≪日本酒仕込み≫

720ml/1,365円


飯沼本家さんは、昔ながらのホワイトリカーによる梅酒も造られています。
やや濃厚な梅のエキスが感じられる梅梅な梅酒です。
■【飯沼本家】蔵元仕込 梅酒紀行

720ml/1,050円


もうひとつ、成田山新勝寺御用達の日本酒醸造元「仁勇」鍋店の梅酒。
当店で最も売れている梅酒で、日本酒仕込ながら甘さ控えめですっきりとした風味が好評です。
■仁勇 蔵元の梅酒

720ml/1,200円
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 16:08 | comments(0) | trackbacks(1)

船便ヌーヴォー、イタリアのファルネーゼから。

2007.12.22 Saturday

イタリアのヌーヴォーは、ノヴェッロという名で毎年11月6日解禁です。
中でも、イタリアのヴァリューワインガイド誌にて3年連続最優秀生産者に君臨するファルネーゼ社から、解禁日の「航空便」よりもお得な『船便』のノヴェッロが到着しました。

FARNESE Vino Novello 2007
ファルネーゼ　ヴィーノ･ノヴェッロ 2007
イタリア/赤/ミディアムボディ/750ml
葡萄品種：サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、他

ここ数年で人気爆発のイタリアン･ヌーヴォー「ノヴェッロ」。ファルネーゼから飛びっきり美味しいノヴェッロ、一般的にまだまだ浸透していませんが、ワイン通を中心に徐々に認知されつつあります。
ボジョレー・ヌーヴォーとの違いを簡単に言えば、まず第一に「ノヴェッロ」は、イタリア全土で造られています。ボジョレー・ヌーヴォーは、ボジョレー地区という限られた地区でしか造られません。
次に「使用される葡萄」、ボジョレー・ヌーヴォーは全て「ガメイ葡萄100％」で造られたものです。対してノヴェッロはワイナリー独自（地域によって規定がある場合あり）に複数の葡萄使用して造られます。このようにノヴェッロは、自由度が高くてワイナリーの独自性が強く出るから面白いのです。
マイルドで豊かな果実味を楽しめる「ヴィーノ・ノヴェッロ」を試してみてはいかがでしょうか。

葡萄はサンジョベーゼ種を中心に、モンテプルチアーノ種など、新鮮な赤い果実の香りとたっぷりの果実味が魅力的です。価格からは考えられない果実の凝縮感、はつらつとした果実味、南イタリアの太陽を感じる楽しくて陽気なワインです。
チキンのトマト煮込み（カチャトーラ）に合わせると最高に美味しいですよ。


Posted by： ひげ店長 | お酒 | 21:28 | comments(0) | trackbacks(0)

日本のヌーヴォーを紹介

2007.11.06 Tuesday

忙しくてブログ更新してませんでした。
今日、お客さんに言われて「あっ、俺ブログ書いてたんだ」って気付きました。
今日から、なるべく書くようにします。
商品の事と競馬予想中心ですが、よろしくお願いします。

今日、イタリアの新酒「ノヴェッロ」解禁、もうすぐボジョレー・ヌーヴォーも解禁ということで、日本ワインの新酒を紹介します。

無添加ワインの元祖的存在、蒼龍葡萄酒さんです。
山梨県甲州市勝沼町のワイナリーです。

左【蒼龍　あじろん初しぼり2007】赤/フルーティーな中辛口/720ml/1,575円
完熟すると物凄く華やかな芳香を放つ古の葡萄「あじろん」の新酒、その芳醇な香りは新酒でこそというわけで、栓を抜くと香りが部屋中に広がる感覚、飲み口はジューシーで甘みを感じますが、辛口の造りですっきり、スイスイ飲めちゃいますので注意が必要です。TV見ながら飲んだなら、気付くと空瓶が転がってるみたいな感じになるかも。

右【蒼龍 シトラス・セント甲州辛口ヌーヴォー2007】白/辛口/720ml/1,575円
ここ数年で、日本の葡萄「甲州」がヨーロッパの白ワインに使用される葡萄に匹敵する潜在能力を持っているというのが研究で発見されました。
それは、柑橘系の香り「シトラス・セント」です。ようやく、甲州本来の香りを引き出すことが出来てきたので、日本のワイナリーの動きもより活発になってきました。
日本人なら甲州を飲んでみましょう。和食に合わせてすっきりと楽しみましょう。
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 23:19 | comments(0) | trackbacks(0)

『梅ワインヌーボー2007』解禁間近！！

2007.08.12 Sunday

あと一ヶ月もすれば、チョーヤの梅ワインヌーボーが解禁です。
昨年も物凄い問い合わせで、ネットだけで完売してしまいました。
チョーヤさんが和歌山県下（ＪＡ紀南・ＪＡみなべいなみ）の契約農家から今年6月に収穫された「樹上で自然に完熟して落下した梅」だけを厳選して醸造した限定生産の逸品です。
梅を醸造した正真正銘の梅ワインなので、甘さも自然で爽やかでしつこくなくすっきり、酸味も優しくてとてもフルーティーなワインです。
梅ってすごいなって思います。
おすすめですよ〜♪


Posted by： ひげ店長 | お酒 | 22:45 | comments(0) | trackbacks(1)

梅酒を作る時期ですね

2007.05.24 Thursday

田舎（和歌山県）より梅実が届きました。
今年は、かなりの不出来だそうで、購入した梅実とは別に出荷できない痛んだ梅実10kgを無料で頂きました。梅実の品種は「古城（ごじろ）」といいまして、南高梅よりも安価ですが、梅酒に向いている梅です。
ということで、しこた作らねばなりません。いろんなお酒で作ってみます。

■梅酒作りのお酒候補
・泡盛 瑞穂古酒35度
・球磨焼酎35度
・越後鶴亀 梅酒用の純米酒（無加糖で）
・越後鶴亀 梅酒用の純米酒（糖類500gで）
・黒糖焼酎 加那30度
・黒糖焼酎 まんこい30度
・芋焼酎 さつま小鶴原酒

■材料＆作り方
・梅実　１ｋｇ
・糖類　５００ｇ
・お酒　１８００ｍｌ
梅実は、お酒の良さも残したいので３ヶ月〜半年位で味をみて抜く。

梅酒作りを始めて３年目とまだまだ未熟ですが、今までの中では最初に作った梅酒、「黒糖焼酎 加那」で作った梅酒が上品な味わいで美味しかったです。

↓昨年仕込んだ梅酒（黒糖焼酎「加那」使用）

Posted by： ひげ店長 | お酒 | 23:19 | comments(0) | trackbacks(1)

千葉のカップ酒に「Ｄ５１」ラベルが限定で登場！！

2007.04.19 Thursday

数量限定ですが、通酒カップ鉄道ラベルに「Ｄ５１」が加わりました。

「2007年ちばデスティネーションキャンペーン開催記念ラベル」
★純米通酒カップ「D51」/飯沼本家
180ml/純米酒/原材料：米・米麹
原料米：総の舞（千葉県酒造好適米）/精米65％/アルコール：15％

デスティネーションキャンペーンスタートイベントとして、１８年ぶりに千葉県を走ったＳＬ（Ｄ５１）をラベルにした、ＤＣ記念商品です。
※本ラベルに使用している画像は、実際に走った車両（客車）とは異なります。

≪デスティネーションキャンペーンについて≫
千葉県では、平成１９年２月から４月にかけてデスティネーションキャンペーンを実施します。
観光にかかわる事業者や団体、行政などが協働して、千葉県の有する豊富で多様な観光資源を全国に向けて広報宣伝し、より多くの観光客の誘致を実現していくことを、目的として開催されます。
この趣旨に賛同し、キャンペーンと連動して千葉県を全国へ紹介する一環として昭和51年から多くの地元ファンに支えられてロングラン商品に育てていただいた通酒カップに同じ県内企業の千葉の地を走る電車をラベルに載せました。

千葉の鉄道ラベルのカップ酒・五種セットもあります。

Posted by： ひげ店長 | お酒 | 22:58 | comments(0) | trackbacks(1)

ベルギービール「ヒューガルデン」

2007.04.03 Tuesday

メジャーリーグが開幕しました。
松坂投手も楽しみですが、今年最も期待したいのはリトル松井。今まで思うような結果が出せてないですが、実力を出し切れれば活躍できるはずです。これから「○○選手は○打数○安打」的な報道ばかり耳にするのが憂鬱ですが、日本では仕方の無い事でしょうか。余裕があれば、ベルギービール片手にベースボールを楽しんでみたいですね。


問屋さんがちょこっと安く卸してくれたので、お得な価格でグラス付セット。
【ベルギービール「ヒューガルデン　ギフトセット（H6）」】

通常価格：3,938円 → 3,650円
◆ヒューガルデン・ホワイト×2本
◆ヒューガルデン・禁断の果実×2本
◆ヒューガルデン・グラン・クリュ×2本
◆ホワイト専用グラス×1個
◆禁断の果実専用グラス×1個

日本の九州ほどの国土に、約1000万人が住むヨーロッパの小国ベルギー。この国は、大きく分けてフランス語を主体とするワロン地方とオランダ語を主体とするフランダース地方があり、その他ドイツ語など多様な言葉を使用しています。ビールの歴史が古いベルギーでは、800種類以上もの様々な銘柄があります。その種類を大別すると、従来のピルスナーのように冷やしてゴクゴク飲むタイプはもちろん、赤ワインのように常温（約15℃）でゆっくり味わいながら飲むタイプ、シャンパンやキールのように見た目エレガントで真夏の食前酒に最適なもの、ブランデーのように食後にゆっくりと楽しむもの、そして料理やデザートにも使われるものなどがあり、味わいや楽しみ方も実に多種多様。まさに、複雑な歴史を歩み、ヨーロッパの交差点に位置する多民族・多言語国家のベルギーを象徴しているといえます。

このセットは、ベルギービールを知るのに最適ですよ。
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 23:28 | comments(0) | trackbacks(3)

ウイスキー「ザ・千葉ブレンド」

2007.02.08 Thursday

千葉は南房総の花畑をイメージしたウイスキーが千葉限定で登場。
その名も「ザ・千葉ブレンド」です。

千葉県のニッカウヰスキー柏工場のブレンダー室長厳選ブレンド、ラベルは堂本暁子知事の筆によるものです。

≪中味責任者：ニッカウヰスキー・ブレンダー室室長 久光哲司氏≫
千葉を象徴するものは色々ありますが、やはり豊かな自然が印象的。
ウイスキーは自然との共生で生まれています。そのウイスキーを育んでくれる自然に感謝すると共に、豊かな自然の恵みの中から『花』をテーマにこの「ザ・千葉ブレンド」をブレンドしました。ニッカウヰスキー柏工場は昭和42年に操業を開始して以来、様々なウイスキーを生み出して参りました。その意味でニッカウヰスキーは地元に根ざした企業であり、この「ザ・千葉ブレンド」は千葉県出身である私の個人的な『想い』も込めて造ったウイスキーです。
様々な柔らかな原酒をブレンドすることにより生まれる華やかでフローラルな香りと軽快な味わいを"一面の花畑"を思い浮かべながらお楽しみいただければ幸いです。

ウイスキー【ザ・千葉ブレンド】
660ml/40度/千葉県柏市 ニッカウヰスキー��
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 13:39 | comments(0) | trackbacks(4)

千葉県でしか買えないカップ酒

2007.01.25 Thursday

千葉県では、平成１９年２月から４月にかけてデスティネーションキャンペーンを実施します。
観光にかかわる事業者や団体、行政などが協働して、千葉県の有する豊富で多様な観光資源を全国に向けて広報宣伝し、より多くの観光客の誘致を実現していくことを、目的として開催されます。
この趣旨に賛同し、キャンペーンと連動して千葉県を全国へ紹介する一環として昭和51年から多くの地元ファンに支えられカップ酒「通酒カップ」に同じ県内企業の千葉の地を走る電車をラベルに載せました。期間限定です。

≪電車カートン入り、通酒カップ限定鉄道ラベルセット≫
★通酒カップ「京成電鉄」/飯沼本家
★通酒カップ「銚子電気鉄道」/飯沼本家
★通酒カップ「花と海」/飯沼本家
★通酒カップ「小湊鉄道」/和蔵酒造
★通酒カップ「いすみ鉄道」/和蔵酒造

Posted by： ひげ店長 | お酒 | 18:21 | comments(0) | trackbacks(4)

20年の眠りから醒めた大吟醸秘蔵酒

2006.12.27 Wednesday

そろそろお正月、成人式などお祝い事が重なります。
昭和61酒造年度（1986年酒造年度）に醸造し、20年眠り続けたお酒をご紹介いたします。

【御代櫻　大吟醸秘蔵酒「はたちの春」20年古酒】
≪数量限定品≫
岐阜県 御代桜醸造
◆醸造年度：昭和61酒造年度（1986酒造年度）
◆杜氏：野田宏雄（醸造当時）
◆総米600キロ仕込
◆総米手洗い限定吸水
◆製麹法：吟醸蓋麹造り
◆長期低温発酵もろみ
◆蔵内20年貯蔵瓶囲い
原料米：山田錦（精米50％）/日本酒度：非公開/酸度：非公開/アルコール度：17.5％
化粧箱あり

≪現杜氏さんから一言≫
今から20年前、このお酒を醸したのは、先輩杜氏である野田杜氏です。私が御代櫻の杜氏を勤めさせていただいたのは、まだ7年前の事。厳重に貯蔵された後、ずっと蔵の中で歴代の杜氏や蔵人に見守られて、長い間眠り続けてきた秘蔵の大吟醸です。今回蔵元から出荷されることになって、ようやく目を醒ましつつあるといった状態でしょうか。先輩杜氏や蔵人たちが、厳寒の折、手作業で真摯な姿勢で醸した酒。蔵内は活気に満ち溢れ、天の美禄と称された酒が次々と生まれゆく当時の様子に思いを馳せながら、利き酒を行いました。
時間の経過のみが作り出す山吹色の輝き、熟成を感じる練れた芳醇な香りと濃厚な飲み口を感じました。
酒造りは毎年が一年生という言葉がありますが、自分ももっと腕を磨いて、酒質を追求したいと素直に思える酒だと思います。
米との出会いから始まる造り手、売り手、飲み手の触れ合う心を大切にした、品質一筋の飲み飽きしない、いつまでも記憶に残るような酒を実現すべく、美濃人の人情豊かな心の通う繊細・細心の酒造りを終始一貫して目指していきます。酒造りの真髄とは何なのか。より一層の美酒創造を追い求める私たちの挑戦は、果てしなく続きます。

20周年記念や成人のお祝い、誕生日贈り物などに最適ですね。
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 23:17 | comments(0) | trackbacks(2)

ボジョレー・ヌーヴォー「ブログ閲覧者限定送料無料企画」

2006.11.09 Thursday

もうすぐ「ボジョレー・ヌーヴォー2006」が解禁ですね。
解禁日は11月の第3木曜日、今年は11月16日です。

ボジョレー・ヌーヴォー、「ヌーヴォー」とはフランス語で「新しい」などの意味で、フランスのブルゴーニュ地方南のボジョレー地区で造られるワインの新酒です。造られる地区だけでなく、使用する葡萄も「ガメイ種」に限られています。若々しい新鮮な香りと柔らかで渋みは控えめ、フルーティーな味わいが特徴です。今年はロゼも登場するので楽しみです。
数が少ないですが、白のヌーヴォーもあり、マコネー地区で造られるシャルドネ葡萄100%の辛口白ワインで「マコン・ヌーヴォー」といいます。
それぞれのワイナリーの微妙な違いを楽しむのもいいかもしれません。

◆ブログ閲覧者限定◆
ボジョレー・ヌーヴォー（「マコン」「ノヴェッロ」も含む）
１本から送料無料、２本以上で更に「ブラックペッパーチーズ」おまけ！！
条件：購入手続きの際、備考欄に≪ブログみました≫と記入してください。
お願い：購入手続きの配送方法は「ブログ閲覧者様専用」を選んでください。（送料無料の設定がこれです。「ブログみました」の記載が無い場合は無効）
※決済は銀行振込のみ、他商品と同梱でも送料無料です。
※11月が終わるまで有効、無くなり次第終了。

▼こちらからどうぞ
【ボジョレー・ヌーヴォー2006（赤）】
【マコン・ヌーヴォー2006（白）】
【ファルネーゼ ヴィーノ・ノヴェッロ2006（イタリアのヌーヴォー）】
【「ワインと焼酎両方好きな方に」赤霧島とヌーヴォーの特別セット】

▼おすすめ
【自然派ワインの重鎮】マルセル・ラピエール ボジョレー・ヌーヴォー
【樹齢100〜110年の葡萄使用】ルイ･テット ボジョレー・ヌーヴォー・キュヴェ・サントネール
【ロゼのスペシャリスト】キュヴェ・エマニュエル ボジョレー・ヌーヴォー・ロゼ
【最適樹齢平均40年の白】ルイ･テット マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・トラディション

ぬーぼー
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 22:43 | comments(0) | trackbacks(8)

早朝しぼり、当日配送。日本酒ぬーぼー！！

2006.11.03 Friday

今月は「ボジョレー・ヌーヴォー」の話題で持ちきりでしょうが、日本人なら日本酒でしょ。

千葉県印旛郡酒々井町で銘柄「甲子（きのえね）」のお酒を造っている創業元禄年間の飯沼本家さんが、今年の新米で仕込んだ純米酒を11月25日早朝に搾り、そのまんま濾過もせず瓶詰め、即ヤマト運輸に預けて当日配送（関東のみ、他地域は翌日・翌々日）という超しぼりたてのお酒をこの1日だけ企画してくれます。まさに酒蔵でしか楽しめないようなお酒です。香りもたまらないですが、口に含んだときの甘み・旨み・酸味の新鮮ピチピチな味わいが何ともいえません。
ボジョレー・ヌーヴォーの次は、「日本酒ぬーぼー」を楽しんでみませんか？
甘口辛口などの趣向は抜きにして、是非味わっていただきたい超新酒です。

≪締切：11月15日≫完全予約限定品
今朝しぼり
【新米新酒 今朝しぼり 純米無濾過生原酒】
　720ml/1,700円（送料込）/要冷蔵
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 23:47 | comments(0) | trackbacks(2)

ひと足早く解禁、イタリアのヌーヴォー

2006.11.01 Wednesday

11月16日にボジョレー・ヌーヴォーが解禁ですが、ひと足速くイタリアのヌーヴォー『ヴィーノ・ノヴェッロ』が11月6日に解禁！！

一般的にまだまだ浸透していませんが、ワイン通を中心に徐々に認知されつつあります。
ボジョレー・ヌーヴォーとの違いを簡単に言えば、まず第一に「ノヴェッロ」は、イタリア全土で造られています。ボジョレー・ヌーヴォーは、ボジョレー地区という限られた地区でしか造られません。
次に「使用される葡萄」、ボジョレー・ヌーヴォーは全て「ガメイ葡萄100％」で造られたものです。対してノヴェッロはワイナリー独自（地域によって規定がある場合あり）に複数の葡萄使用して造られます。このようにノヴェッロは、自由度が高くてワイナリーの独自性が強く出るから面白いのです。
マイルドで豊かな果実味を楽しめる「ヴィーノ・ノヴェッロ」を試してみてはいかがでしょうか。

≪ファルネーゼから飛びっきり美味しいノヴェッロです。≫
ファルネーゼ・ノヴェッロ
FARNESE Vino Novello 2006
ファルネーゼ　ヴィーノ･ノヴェッロ ２００６
葡萄はサンジョベーゼ種を中心に、モンテプルチアーノ種など、新鮮な赤い果実の香りとたっぷりの果実味が魅力的です。価格からは考えられない果実の凝縮感、はつらつとした果実味、南イタリアの太陽を感じる楽しくて陽気なワインです。

ファルネーゼ社は、イタリア・アブルッツォ州にあり、伝統的な手法を重んじながら合理的な手法も積極的に取り入れ、低価格高品質ワインを造り出す実力派ワイナリー。
2003ヴィンテージの「ファルネーゼ サンジョヴェーゼ」と「ファルネーゼ シャルドネ」がアカデミー賞の受賞記念パーティーワインに選ばれたり、地元の辛口ワインガイドでは最優秀生産者に2年連続で選出、評論家のR・パーカー氏から絶賛されるなど、イタリアを代表する有能なワイナリーです。

Posted by： ひげ店長 | お酒 | 08:27 | comments(1) | trackbacks(5)

≪千葉のめぐ実≫

2006.10.13 Friday

ある千葉県の酒類卸売会社が企画する「≪千葉のめぐ実≫シリーズ」は、千葉県の推奨する「千産千消」（千葉で生産したものを千葉で消費する）をコンセプトに、ＪＡ全農千葉と県内各農協などの協力を得て千葉県の農産物を原料に色々な商品が開発され、平成14年に最初の商品を発売しました。この売り上げ金の一部は財団法人千葉県環境財団「ちば環境再生基金」に寄付され、千葉の自然保護のために役立っています。
過去には、市川市・船橋市・白井市産の梨を使用した梨スパークリングワインなど、様々な商品が好評を得てきました。
酒販店としても、面白い商品ばかりで、毎回楽しみにしています。

今日は、≪千葉のめぐ実≫焼酎を紹介します。

▼落花生焼酎『ぼっち』（甲乙混和/25度/720ml/1,050円）
ぼっちぼっち２
１００％千葉県産の落花生を使用した落花生焼酎。落花生の持つほんのり甘い香りと滑らかな口当たりは、今までにない味わいです。
落花生焼酎100％だと風味が強すぎるということで、独自に甲類焼酎をブレンドしているため、甲乙混和焼酎となっています。
落花生は収穫後、畑に野積して天日にさらし乾燥させます。その野積みは「落花ぼっち」（写真右）と呼ばれ、落花生の産地・八街市の風物詩でもあります。
落花生焼酎「ぼっち」は、その「落花ぼっち」にちなんで名付けられました。

▼芋焼酎『あずま小町』（焼酎乙類/25度/720ml/1,050円）
あずま小町
米どころとして知られ、野菜を含めて農業が盛んな千葉県香取郡多古町特産のさつまいも「紅あずま」を原料に、富津市の和蔵酒造さんが造った純千葉県産の本格いも焼酎です。
黒麹仕込と常圧蒸留により、いも本来の香ばしさと濃厚なとろりとした旨味のある味わいを生み出しました。


次回は、ワイン・食品を紹介します。



Posted by： ひげ店長 | お酒 | 21:48 | comments(0) | trackbacks(0)

千葉の酒フェスタ’06【其の参】

2006.10.10 Tuesday

遅くなりました、「其の参」です。

「腰古井（こしごい）」
腰古井
勝浦市の地酒「腰古井」吉野酒造、創業は天保年間です。
蔵のあるこの地を「腰越台」といい、酒名の由来は越を古井と宛、命名されました。 2002年、ANA国際線ファーストクラスで「大吟醸 腰古井」が提供されました。 全国二千の蔵の中より選び抜かれた二本のうちの一本です。
主に地元の食に合った旨口の酒が中心です。
おすすめは、年明け2月頃の「純米無濾過生原酒 新酒」、2本買って1本はすぐに飲んで、もう1本は約1年間冷蔵熟成。前者は荒々しい味で新鮮な酸がピチピチしたパンチの効いた酒ですが、後者は荒々しさなど微塵もなく、味がありながら口当り軽快でのど越し爽やかキレ抜群。1年でこうも変わるかと驚いたものです。

全国でも稀な個性派「木戸泉」
kidoizumi
創業は明治12年、社長の荘司文雄さんは四代目になります。
この蔵元は「自然醸造」にこだわり、55℃で天然乳酸菌醗酵、いわゆる高温山廃酒母による造り、自然の恵みを感じる力強い酒を造っています。
日本で初めて古酒を販売した蔵元でもあります。
「木戸泉 純米酒 自然舞」は、自然農法米を高温山廃酒母による自然醸造の酒、まさに自然酒です。
蔵元が示す旨き酒は「味わいにコク・幅があり、ボディーにふくらみがある酒。こうして造られた酒は、のどごし良く、後味も良く、飲しない酒」


全国にもファン多し「岩の井」
岩の井
「岩の井」岩瀬酒造、千葉県御宿町に蔵をかまえ、創業は享保八年（1723年）と伝えられており、大正十二年から本格的に酒造りに力を注ぐようになりました。また、昭和五年からは吟醸酒造りを開始し、昭和二十二年には全国鑑評会で首席になりました。現在では高品質で個性的な酒造りの為、山廃仕込に重点をおき、全仕込の１／３以上を山廃もとで仕込んでいます。品のある濃醇な酒を目標としています。
おすすめは「岩の井 純米吟醸原酒」、味わいは濃厚だが品が良くのみ飽きしない。オンザロックやぬるめのお燗でも美味い酒です。東京ディズニーシーのレストラン「櫻」でも楽しめます。

≪総評≫
全体的に淡麗な酒が多い中、味のある個性的な酒も多々あり、それが千葉の面白いところでもあるのでしょう。ほとんどの蔵元が地元千葉独自の酒米「総の舞」の酒に力を入れているのには好感が持てました。

仕込み水の試飲、今度は絶対に全部飲む。
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 22:22 | comments(1) | trackbacks(0)

千葉の酒フェスタ’06【其の弐】

2006.10.07 Saturday

参加した全蔵元の「仕込み水」の試飲です。
仕込み水
全部は飲まなかったのですが、雑味がなく淡麗で滑らか、後キレの良い水が多かったです。この企画は去年からあるのですが、大変面白いです。
「千葉は水が駄目だから酒も駄目」と言うお客様もいますが、上総掘りの横井戸など名水もけっこうあります。あまり先入観を持たずにお酒を飲んでみてほしいです。

仁勇
千葉県成田市、成田山新勝寺御神酒御用達の「仁勇」鍋店（じんゆう・なべだな）、創業元禄弐年から受け継がれた伝統の味、お燗で美味しい山廃系の酒がおすすめです。
『仁勇 山廃純米 天恵』は、味がありながら非常にバランスが良く飲みやすい、お燗がおすすめですが、常温・冷やでも十分に楽しめる酒です。


東灘のブース
南総の銘酒「東灘（あずまなだ）」東灘醸造、自然豊かな南房総の漁業基地・勝浦で慶応３年に創業した全量手造りの小さな蔵ですが、南部杜氏の技で醸すこだわりの地酒が自慢です。
おすすめは『無濾過吟醸生 鳴海（なるか）』、淡麗で華やかな香味ですが生なので味も適度にあり、価格的にも超おすすめのお酒です。


飛鶴
「飛鶴（とびつる）」森酒造店、創業は明治初期、越後杜氏が愛情を込めて酒を造っています。おすすめは、千葉では珍しい原料米「北錦」を使用した『飛鶴 純米吟醸』、爽やかな飲み口が印象的。


≪その参へ続く≫



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千葉の酒フェスタ’06【其の壱】

2006.10.06 Friday

千葉県の柏、三井ガーデンホテル柏で催された「千葉の酒フェスタ'06（千葉県酒造組合）」に行ってきました。
千葉は、清酒（日本酒）の蔵が意外に多く、この酒フェスタにはかなりの蔵元が集まります。
午後1時に始まり、業務店向けの第一部と一般客向けの第二部があり、第二部では「唎き酒大会」があります。
一般客の方は有料で、お酒の試飲し放題の他、バイキング形式の食事も用意され、帰りにはおみやげもあります。今回は2,500円でした。

今までは、千葉駅周辺の会場で催されていたのですが、今回からなぜか柏でやることに。
僕は、柏に行くのが初めてで、柏駅へ行くまでの不便さと横殴りの豪雨のせいもあり、会場に行くまでかなり時間がかかってしまい、業務店向けの開催に間に合わず、一般客向けの時間に特別に無料で入れてもらいました（おみやげはなしです）。

酒フェスタの様子
酒フェスタの様子です。手前に、≪千葉のめぐ実≫シリーズ商品の多古町産キウイワインがあります。

注目の久留里の蔵元「福祝」藤平（とうへい）酒造のブースです。
福祝のブース

≪驚きの一本≫
福祝 純米大吟醸 雄町秘蔵古酒
左の「藤平酒造 福祝 純米大吟醸 備前雄町五割磨き」は、重厚な米の旨みを持ちながら優しく淡麗な後口、香りも上々、雑味なくキレもよかった。驚くべきは価格、このスペックで「税抜1,800円」なんてありえないよおいっ！！
蔵人さんは「醸し人九平次もこの価格でこれくらいの酒を出しているので、負けられないでしょ。」と言ってました。新製品ということで、仕入れ決定。
右の「亀田酒造 寿萬亀 秘蔵古酒」は1976年醸造の純米酒（コシヒカリ、精米60％）古酒、こんなの飲めるのがこういうイベントのいいところ。買ったら四合で15,000円します。濃い飴色に紹興酒のような深い味わい、アルコール感全くなし、いい経験でした。

≪其の弐に続く≫
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 20:48 | comments(0) | trackbacks(2)

秋の旬酒≪日本酒編≫

2006.09.29 Friday

日本酒（清酒）にも秋が旬のお酒があります。
厳寒期に仕込んだ荒々しい新酒が、夏の間ゆっくりと蔵で静かに熟成、秋になると味がのり、まろやかにバランス良く仕上がります。
これを「夏越しの酒（なごしのさけ）」という呼び方もありますが、一般的には「冷やおろし」「秋あがり」といいます。

『冷やおろし』
火入れして貯蔵した酒が、秋になりその温度と外気温が同じくらいになると、二度目の火入れをせずに貯蔵容器の大桶から樽に詰めて出荷、これをひやおろし（冷卸し）ということから「冷やおろし」と呼ばれるようになりました。

『秋あがり』
秋に調度良く仕上がる酒、秋あがりです。

≪おすすめ≫
木戸泉 純米醍醐 秋あがり木戸泉 自然舞 秋あがり
【木戸泉「純米醍醐 秋あがり」（左）】
山田錦（精米60％）を使用し、独自の高温山廃酒母による自然醸造の純米酒、火入れ一度。米の旨みを存分に味わえます。
【木戸泉「自然舞 秋あがり」（右）】
自然農法の酒米「華吹雪」を使用し、独自の高温山廃酒母による自然醸造の純米酒、火入れ一度。まさに自然酒、ぬる燗で米のパワーを感じて下さい。

最近では、温度管理技術の発達により、新米で仕込んだ新酒「新米新酒」を造る蔵元も現れ、千葉で言えば「仁勇」が美味しい新酒を造っています。
機会があれば是非お試し下さい。

※【木戸泉酒造】千葉県千葉県いすみ市大原
全国でも稀にみる個性派、独自の高温山廃酒母による天然醸造にこだわり、米の旨さを最大限に表現する酒造りをしています。酒質としては、酸度の高さが特徴です。
初めて清酒の古酒を販売した蔵元でもあります。
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 23:24 | comments(1) | trackbacks(3)

秋の旬酒≪芋焼酎新酒編≫

2006.09.28 Thursday

芋焼酎の新酒は、本来蔵元の祭りなどで振舞われたりして、蔵人や地元の人々にしか味わえない貴重なものでした。
芋焼酎は、秋の芋収穫期に新鮮なうちに全て仕込みます。
蒸留したての芋焼酎は、風味が荒々しいため、大半は通常販売の芋焼酎用に一定期間寝かされ、香り・味が落ち着いてから出荷されます。
焼酎ブーム以来、その新鮮な芋の香りや味わいを求める芋焼酎ファンの根強い声により、徐々に商品化され、今ではどのメーカーさんも販売しています。もちろん、新酒は貴重なので予約生産の限定品となります。

≪おすすめの芋焼酎新酒≫
オガタマ酒造「鉄幹黒 新焼酎」山元酒造「五代 新焼酎 一番蒸留 黒麹仕込
左：「オガタマ酒造 鉄幹黒 新焼酎」
右：「山元酒造 五代 一番蒸留 新焼酎 黒麹仕込」
鉄幹は、古式甕仕込が特長で、新酒なのにまろやかで飲みやすく、バランスが非常に良い。ロックですっきりと楽しみたいタイプ、湯割りもいいですね。
五代新焼酎は、素朴な味わいで幅があり、じんわり染み渡る感覚。生・湯割りが良さそう。

本格焼酎は、飲み方によって味わいが変化する場合が多いので、色々な飲み方を試すと楽しいですよ。
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 22:43 | comments(0) | trackbacks(9)

秋の旬酒≪国産ワイン･ヌーボー編≫

2006.09.27 Wednesday

秋といえば「食欲の秋」ですが、「お酒の秋」でもあります。
ワインの新酒（ヌーボー）、日本酒の「ひやおろし」「秋あがり」「新米新酒」、芋焼酎の新酒など、様々な旬酒が楽しめます。

≪おすすめのワイン国産新酒（ヌーボー）≫
【山梨県 蒼龍葡萄酒 あじろん・初しぼり無添加（赤/やや辛口）】
蒼龍葡萄酒「あじろん 初しぼり無添加」
毎年この時期だけ少量限定で造られる赤ワイン、古の葡萄「あじろん」は現在かなり貴重な葡萄で、完熟時には畑一杯に華やかな香りが広がるそうです。そんな葡萄で造られるワインは、熟成に向かない若飲みタイプ、抜栓すると華やかな香りが部屋中に広がることでしょう。
造りは「やや辛口」ですが、口当りが非常にジューシーで葡萄の味と甘みを存分に楽しめて、後口すっきりです。飲みすぎ注意、無添加で健康的なワインです。

【山梨県 中央葡萄酒 デラウェア･ヴィンテージ2006（白/やや甘口）】
中央葡萄酒「デラウェア2006」
清々しい香り、爽やかな甘さと豊かな酸、すっきりやや甘口で毎年大人気、ランチなどにも気軽に楽しめるワインです。
デラウェアは、食用として知名度の高い葡萄ですが、若飲みワインにも実力を発揮します。酸味がしっかりしているので、すっきりとのめるのが良いです。珍しいマグナムサイズ（1500ml）もありますよ。

この両ワインは、ビギナーの方にもおすすめです。
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 22:06 | comments(0) | trackbacks(1)

酒販店の商品展示会 其の弐

2006.09.15 Friday

前回に引き続き、展示会で気になった商品を紹介します。

清酒コーナーに「女性杜氏が造る酒」の特集が組まれていました。
招福 純米にごり
「招徳 純米にごり酒」京都の招徳酒造、杜氏制を廃止し、社員皆で優しいお酒を造っています。
無加糖・無添加の純米ゆえに、上品な甘さと自然な酸味が特長。べたべたした感じではなく、にごりとしてはサラッとした印象。
秋の旬酒「純米 ひやおろし」も、淡麗で綺麗な味に仕上がっており、いかにも女性らしいお酒でした。

ワインコーナーでは、低価格高品質を発見。
シャトー･レ・ヴァレー ルージュ
「シャトー・レ・ヴァレー・ルージュ（ボルドーAOC）」とにかくバランスが良くて、他のワインが飲み易すぎたのもあるけど、深み・凝縮感ともに強すぎず弱すぎず僕の好みにぴったりでした。希望小売価格が￥1,500程だったので、当店では￥1,300前後で出せるかな。

相変わらず安旨のイタリア・ファルネーゼ、昨年に引き続きルカ・マローニ氏によるイタリア・ワインガイドでベストバリュー最優秀生産者に輝いた実力。
ファルネーゼ

新感覚の貴腐ワイン「レイト・ハーヴェスト」
アナケナ レイト・ハーヴェスト
「アナケナ　レイト・ハーヴェスト（チリ産）」レート・ハーヴェストとは、遅摘みの葡萄（アイスワインの前段階）を収穫して造る甘口ワイン。
収獲時期を遅らせて収獲する事により糖度が増す事を利用した手の込んだワインです。かなり甘いタイプが多いのですが、このアナケナは「すっきり甘口」独特の香ばしさというか深みがあって、非常に面白い味わい。ねっとり濃厚貴腐ワインとはまた違うお酒です。500mlで￥1,500程なのでとてもお手頃。

他にも色々ありましたが、今回はこれくらいにして。
そのうち仕入れます。
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 21:05 | comments(0) | trackbacks(2)

酒販店の商品展示会 其の壱

2006.09.14 Thursday

昨日、当店取引先問屋の商品展示会に行ってきました。
ほとんどがお酒の試飲、全て飲んでは酔ってしまうので、吐き出すための場所がきちんと設けられています。でも、大半は飲んじゃいます。特に美味しいとついつい無意識に飲み干してしまいます。
そして、見つけたお気に入り、近々仕入れたいと思います。

アイスド・アップルワイン今回は、新規取扱としてカナダのアイスワインや食品を輸入している会社が参加するということに興味津々でした。
そして、早速見つけちゃった面白い商品。
カナダの「アイスド･アップルワイン」です。
りんごのアイスワインなんですけど、香りは当然りんご、爽やかな甘い香り。口に含むと、蜂蜜のようなとろりとした濃厚な甘みと感触、りんごの優しい酸味と風味が非常にバランスよく備わっていました。口に含んだまま舌で転がしてみると、とろりと濃厚なのに物凄く軽い舌触り。そのギャップがなんとも心地よく、ついつい1分ほど口に含んでました。
飲み干すと、ベッタリ感は無く、スッキリとしていました。甘いものがそんなに好きでない僕でも、素直に美味しいと思える、とても興味深いアイスワインでした。
これは、375mlで￥2400ほどだったかな、普通では気軽に楽しめる価格じゃないですが、贈り物として誰かにあげたいな、と感じる魅力的な1本です。


リキュールの特集をやっていたので、梅酒など10種以上の試飲しました。
千代鶴 柚子酒泡盛梅酒 梅見月
「千代鶴 柚子酒」（左）、柚子の香りが魅力的、飲んでびっくり物凄く爽やかな口あたりと喉越し。ありがちなべったり甘い系ではなく、かなりおいしいカクテルのような感覚、極めて健康的な印象で優しいお酒でした。
「今帰仁 梅見月」（右）は、泡盛ベースの梅酒。
泡盛好きの僕にとっては興味深いお酒、口に含むと泡盛由来のスパイシーな、香ばしい感覚が控えめな甘さと優しい梅の風味とともに口内に広がり、べたつくことなく軽快に飲めました。僕は、砂糖的な甘甘〜な梅酒があまり好きでないので、この梅酒は気に入りました。ただ、泡盛系の風味に好き嫌いが分かれるところですね。

続きは次回に。
Posted by： ひげ店長 | お酒 | 05:26 | comments(0) | trackbacks(0)